¿Cómo se produce tu alimento?

Foro Mujeres Rurales por una Agricultura para la vida

El pasado fin de semana pudimos asistir al foro Mujeres rurales por una agricultura para la vida organizado por la Red de defensoras de Jalisco, una organización que lucha por el  derecho a la salud y un ambiente sano libre de pesticidas y agro-tóxicos, donde convergen mujeres de las seis regiones del Sur/sureste de Jalisco, teniendo como principal preocupación crear un futuro en armonía con la naturaleza.

Durante el foro, dialogaron representantes de diferentes regiones del sur de Jalisco, como San Gabriel, Tuxpan, Mazamitla, Tapalpa entre otras regiones. Se realizaron también diversas actividades, principalmente enfocadas a la problemática de la presencia de agrotóxicos en la agroindustria. Acudieron diversos académicos, los cuales presentaron de manera concreta las afectaciones que esta práctica de producción, tiene en la salud de la población y el medio ambiente. 

Así mismo se realizaron mesas de diálogo, donde se compartieron los diversos puntos de vista expuestos por las y los asistentes del foro, algunos de los temas fueron: salud Ambiental, productores y consumidores, incidencia política, mujeres y Derechos Humanos y jóvenes con nuevas alternativas.  

¿Cómo se produce tu alimento? 

¿Te has preguntado cómo fue que llegó hasta tu plato esa verdura que preparaste? 

Cuando las cosas se encuentran tan a nuestro alcance es difícil que surja la incógnita sobre ¿Cómo fue que llegó ahí? cuando lo único que hacemos es estirar la mano para dar una moneda y recibir el producto. La agroindustria orquestada por las grandes corporaciones, basa su sistema productivo principalmente en la siembra de monocultivos, esto quiere decir que destinan grandes extensiones de terreno para sembrar un solo fruto o verdura. 

La siembra es una actividad compleja que depende plenamente del ecosistema donde se desarrolla, los monocultivos afecta los nutrientes de la tierra reduciendo y acabando con su tiempo de vida fértil, aunado a esto, el uso de químicos en el proceso no solo altera la composición del fruto o verdura, si no que intoxica la tierra, el agua, el aire, la fauna y por ende la salud del consumidor.   

Si bien, la temática principal del foro fueron el uso de pesticidas y agro-tóxicos en la agricultura, se desprendieron problemáticas circundantes a esta actividad, como la renta de tierras ejidales en estas regiones, los resultados alarmantes de contaminantes en las cuencas y cuerpos de agua, la alteración del clima en prácticamente todas las regiones, un incremento de diversos padecimientos que van desde dolores estomacales hasta afectaciones en órganos internos, problemas cognitivos en menores de edad, insuficiencia renal y en algunos casos, cáncer. 

¿Qué podemos hacer? 

Fueron presentados diversos emprendimientos encabezados por mujeres, algunos de ellos fueron, la producción de jamaica orgánica, miel natural, tratamientos con hierbas medicinales, repelentes naturales, canastas solidarias, entre otros productos. 

Podemos comenzar por reflexionar al momento de comprar un alimento: ¿Dónde, quién y cómo se produce? 

Optar por comprar con pequeños productores, comercios locales y localizar puntos de venta de productos o mercados orgánicos puede ayudar a mejorar tus hábitos de consumo. 

Una práctica  que se recomienda si se tiene el espacio adecuado, es empezar a sembrar tus propios alimentos, un huerto en casa fomenta la valoración de la tierra, el aprendizaje y la soberanía alimentaria, puedes comenzar por pequeñas hierbas como el cilantro, hierbabuena, manzanilla o bien, plantar tomate, calabaza o zanahoria.  

Dar el primer paso hacia prácticas más sanas y amigables con el medio ambiente, es generar un cambio que al final del camino hace mucha diferencia. 

Puedes consultar algunos puntos de venta de productos orgánicos en nuestro directorio. 

Aquí puedes consultar el boletín informativo después del foro
https://cutt.ly/JeoxRHh

Dayanna Guendulain R. Lic. Negocios Internacionales

TECHO

TECHO Comunidad y Acción

TECHO es una organización presente en 19 países de América Latina, que busca superar la situación de pobreza que viven millones de personas en asentamientos populares, a través de la acción conjunta de sus habitantes y jóvenes voluntarios y voluntarias.

Para lograrlo, TECHO guía su trabajo a través de 4 pilares:

FOMENTAR EL DESARROLLO COMUNITARIO

Fortalecer capacidades comunitarias que impulsen el ejercicio de la ciudadanía, principalmente mediante el mejoramiento de las condiciones de hábitat y habitabilidad, y la promoción del desarrollo económico y social.

PROMOVER LA CONCIENCIA Y ACCIÓN SOCIAL

Involucrar a la mayor cantidad de voluntariado crítico y propositivo en el trabajo con los y las pobladores y pobladoras de los asentamientos populares, para promover la participación ciudadana y el ejercicio pleno de los derechos.

INCIDIR EN POLÍTICA

Generar cambios estructurales junto con las comunidades y otros actores, para denunciar la exclusión y vulneración de derechos en los asentamientos populares; mediante el posicionamiento en la agenda pública, la difusión de información relevante, la generación de propuestas concretas y el fomento de la participación real de la ciudadanía en estos procesos.

DESARROLLO INSTITUCIONAL

Mejorar continuamente nuestro trabajo mediante procesos transparentes, éticos, participativos y coherentes, que garanticen el desarrollo del trabajo comunitario, la gestión de equipos, el financiamiento y la información.

TECHO nació como un emprendimiento social en el año de 1997 en Chile con un grupo de estudiantes Universitarios preocupados por la situación de su comunidad, si bien ha sido un proyecto que ha evolucionado hasta convertirse en una gran organización que promueve el bienestar social, sus primeros pasos comenzaron orientando una problemática preocupante en una forma concreta de incidir para solucionarla. 

Tuve la experiencia de participar varias ocasiones al lado de TECHO en un proyecto comunitario en una zona marginal de Tesistan, Zapopan. 

Cuando conoces a la comunidad, llegan a ti una serie de reflexiones acerca de su situación y sus ganas por superar las muchas problemáticas en las que se encuentran. Su motivación de contribuir en la construcción hacia una vida digna te inspira a seguir como voluntario. Pero ahora me gustaría compartirles la opinión de una persona que ha trabajado en constante cercanía con esta bella comunidad y la experiencia que le ha dejado ser parte de este movimiento de transformación social. 

Angel Rivas compañero y estudiante de la Universidad de Guadalajara, lleva ya algún tiempo coordinando la campaña que incide en Tesistan, donde las dinámicas de convivencia se vuelven bastante enriquecedoras y su trabajo es conducir los resultados a acciones concretas.  

¿Que ha sido para ti, colaborar con TECHO?

Para mi TECHO es una organización muy buena, su target es muy específico: las comunidades no regularizadas. Son los lugares que por la tenencia de la tierra, están en disputa o son terrenos en conflicto, por lo tanto el gobierno no está obligado a proporcionar los servicios básicos y TECHO atiende a esta parte de la población que es dejada de lado por todas las instituciones e incluso los programas sociales.   

¿Cómo te  has sentido con la comunidad de Tesistan?

Me he sentido muy abrazado, en un principio es fomentar el acercamiento para conocerse y conforme pasan las sesiones las personas empiezan a abrirse y ha compartir todas sus problemáticas, y en ese momento se siente una unión que no encuentras en otros lugares ya que compartiendo las situaciones mas difíciles por las que han pasado surge el apoyo entre vecinos. 

Y como coordinador es una satisfacción muy grande darte cuenta de que la comunidad te escucha y que el proceso avanza.  

¿Que opinas de los proyectos de emprendimiento social?

Creo que son proyectos muy asertivos ya que buscan crear alianzas con problemáticas distintas, en el caso de TECHO, me encanta que  tiene este enfoque de generar habilidades de autogestión y va en contra de lo que es el Asistencialismo, por ejemplo: lo que normalmente hace el gobierno es, necesitas un parque, entonces tomamos el recurso y ponemos el parque en tu colonia.

La diferencia con TECHO es construir entre todos lo que se necesita y generar promotores, quiere decir vecinos de la misma comunidad para que ellos coordinen y sean parte del proceso. 

Con esta metodología vas generando seguridad en las personas para que tomen las riendas de su vida y realicen proyectos para mejorar su comunidad y sus condiciones de vida en el día a día,  si en algún momento se va TECHO de la comunidad, que es algo que debe pasar, nos vamos sabiendo que los vecinos ya tienen la capacidad de resolver los problemas por sí mismos, es como dicen:  “  No les des el pescado en la boca, enséñales a pescar  “ 

Puedes visitar nuestra primera Entrevista a Ignacio, creador del proyecto Conquistando Cimas

https://www.emprendedorsocial.com.mx/entrevista-conquistando-cimas-una-vista-diferente-al-turismo-de-naturaleza/?fbclid=IwAR1ZQEsMi6ufv9BncpWlTpZagX5PLz_js9g_3eUZTPUbu_2FUnIMusvMt9Q

Eco turismo

Entrevista: Conquistando Cimas, una vista diferente al turismo de naturaleza.

Encontrarnos con emprendimientos que nacen desde una intención diferente, es una muestra clara sobre lo que somos capaces de lograr cuando somos conscientes de las problemáticas que atañen a la sociedad actual y cómo podemos generar un aporte que genere un cambio social o que mejore nuestro entorno. 

El turismo es una de las actividades económicas mas redituables en todo el mundo, sin embargo se ha convertido en una actividad que mas allá de buscar un tiempo de recreación o un tiempo para vacacionar, ha dejado huellas ecológicas serias y ha modificado la forma de vida de los locatarios que residen en los lugares que se visitan. 

Sin embargo y ante la necesidad por crear un modelo distinto que lleve al turismo a ser menos invasivo y mas consciente se ha creado un nuevo concepto llamado Ecoturismo, el cual consiste en visitar un destino, respetando la cultura del lugar y sus recursos naturales. 

Presentamos un proyecto que nace desde el gusto por explorar y conservar. 

Ignacio Guerrero es quien encabeza este emprendimiento llamado Conquistando Cimas,  nos comparte un poco de su visión y experiencia al llevar a cabo un proyecto de turismo de aventura.

¿Cómo surgió Conquistando Cimas? 

Este proyecto surgió porque desde pequeño siempre sentí un gusto especial por la naturaleza, conforme fuí creciendo me di cuenta que quería enfocarme en este campo y estudié Biología, al concluir mi carrera comencé a ejercer en un sector formal y con conocimientos mas técnicos y precisos, me di cuenta de cómo funcionan los órganos de gobierno que crean las regulaciones ambientales, existe mucha burocracia y al final no hacen las cosas de la manera correcta.

Después de trabajar en distintos lugares, caí en la cuenta de que había varios aspectos que no me gustaban, como la agricultura extensiva, que es la siembra de grandes hectáreas, donde ya no se busca crear alimento para las personas que viven ahí,  por ejemplo en el lugar donde resido se siembra maíz amarillo y este producto no se consume en los alrededores, además de que se ha ido perdiendo la conservación de la semilla nativa, lo único que se busca es el beneficio económico sin pensar en la conservación del lugar, y quise empezar un proyecto diferente por mi cuenta. 

Ruta senderismo Mesa de Ocote

Cuando noté las problemática que existían, me pregunté ¿Por qué no optar por otras formas de conseguir ingreso? qué mejor que formas de bajo impacto ambiental, donde no se tenga que deforestar y donde no afecte a los locatarios, fue cuando pensé:  Turismo de naturaleza, turismo de aventura, y en este caso senderismo que es lo primero que estamos ofreciendo. 

Para este entonces yo ya contaba con conocimiento técnico sobre actividades de montaña y me animé a comenzar, me informé y comencé a formalizarme. 

Una de mis motivaciones es mostrarle a las personas que existen otras formas de generar ingreso, en vez de deforestar y acabar con las reservas naturales, podemos optar por aprovecharlo desde un punto de vista diferente, donde el enfoque sea más sobre conservar y que el ingreso se pueda distribuir mejor.  

También al hacer senderismo, puedes apreciar la naturaleza y esto te hace más consciente acerca de su conservación.  

¿Por qué enfocas tu proyecto de emprendimiento al ecoturismo?

Realmente mi proyecto no está del todo enfocado al ecoturismo. Mi actividad se denomina Turismo de naturaleza, este se divide en tres ramas: ecoturismo, turismo rural y turismo de aventura y lo que practicamos nosotros que es el senderismo, cabe en el turismo de naturaleza, que es aventurarte a explorar lo que la naturaleza te pone como un reto, por ejemplo: subir una cima, escalar una pared o andar en kayak.   

Ruta de senderismo Mesa de Ocote

¿Qué opinas sobre los emprendimientos sociales? 

Entiendo que el emprendimiento es crear tus propios retos y metas, y un proyecto social es aquel que aplicas a una comunidad para ayudarle a modificar su forma de vida y se enfoca en la mejora o bienestar de las personas, opino que todos deberíamos de emprender, ya que existe una mentalidad de limitarte a ser empleado, creo que sería mejor trabajar en algo que te divierta y que te guste hacer, opino que eso sería lo ideal para todos.